Saç Kavurma

Saç Kavurma

Saç Kavurma Malzemeleri

  • 1 kilo gram kuzu eti
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane sivribiber
  • 2tane domates
  • kuyruk yağı (yahut 1 kadeh istikrarsız yağ)
  • tuzlu , karabiber
  • pul biber

Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

  • Kuyruk yağını minik minik parçalar halinde doğrayıp saca koyuyoruz.
  • Eğer kuyruk yağı yahut değişken yağ koyun.
  • Erimeye başlayınca etlerimizi koyuyoruz.
  • Etler suyunu salıp çekene değin kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
  • Kenarından yarım bardak sıcak su döküp onuda çekmesini sağlıyoruz.
  • Suyunu çekince piyazlık doğradığımız soğanları koyuyoruz.
  • 5 dakika kapağı kapalı şekilde arada açarak karıştırıyoruz.
  • Daha Sonra biberleri koyuyoruz.Biberleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Daha Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
  • Domatesler eriyene dek pişiriyoruz.
  • Kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak pişiriyoruz.
  • pişmeye yakın tuzunu , pul biberini , kekiki karabiberi ekliyoruz.
  • Yanına ayran ve lavaşekmeklesıcak servis ediyoruz.
  • Dışarda odun ateşinde olursa daha leziz oluyor aklınızda bulunsun..
  • SAĞLIK DURUMU OLSUN…

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Bir cevap yazın